自从学会排骨的这种做法,我家隔三差五吃,清香鲜嫩,吃着更健康

时间:2019-05-18 11:53       来源: 领洁卫浴

导语:自从学会排骨的这种做法,我家隔三差五吃,清香鲜嫩,吃着更健康

随着人们的生活条件越来越好,人们对于饮食方面的要求也越来越高,我们已经从以前的能吃饱,到如今的能吃好,那么吃什么才算是好呢?其实我们日常饮食中的蔬菜、肉类,价值都是非常高的,不过需要我们注重合理的搭配与烹饪,这样身体才会更加的健康,排骨便是一种价值非常高的肉类,相信人们在平时也经常会吃,不知道大家平时都会怎么吃排骨呢?其实排骨是一种可以搭配多种食材,并且也经受得住多种烹饪的食材。

糖醋排骨、红烧排骨、排骨汤等等都是非常家常的排骨的做法,不过我们也能发现,在排骨的众多做法中,多是用油比较多,所说是口感好,但是不太符合少油的健康饮食理念,所以我们还是需要吃一些少油的食物,这样身体才会吃出健康,排骨有一种做法,便是非常符合的,这便是粉蒸排骨,粉蒸排骨,不用加一滴油,而是选择蒸制的方法去烹饪,还可以随意搭配自己喜欢的食材,这样做出的排骨,不仅是口感好,也是非常健康,下面我们一起学习。

莲藕粉蒸排骨的做法:

备用食材:排骨300克,莲藕1节,米粉适量,盐适量,糖适量,料酒适量,姜葱蒜适量,麻油适量,豆瓣酱适量;

制作过程:第一步,首先将从超市买回的排骨,多成大小均匀的块,用流动的水将其冲洗干净;

第二步,洗干净的排骨,沥干水分后,盛在一个比较大点的容器中,加上盐、糖、料酒、鸡精、老抽和麻油,搅拌均匀;

第三步,再加上葱姜蒜和豆瓣酱,充分搅拌均匀后,静置30分钟入味,再加上米粉,彻底的搅拌均匀;

第四步,在这个过程中,准备莲藕,取出来后,清洗干净,削皮,切成片;

第五步,放在一个小碗中,撒上适量的盐,用手抓拌均匀后,腌制20分钟,再用清水冲洗干净;

第六步,清洗干净的莲藕片,放上一勺子的五香米粉,充分的搅拌均匀;

第七步,准备出来一个大小合适的盘子,将处理好的莲藕片,摆放进去在盘子的底部;

第八步,上面再放上腌制好的排骨,摆放好排骨块后,再将剩余的莲藕片放上去;

第九步,隔水上锅蒸差不多50分钟的时间,关火后,不要急着取出,再焖5分钟,即可取出,撒些葱花即可开吃。

烹饪小技巧:1、因为五香米粉中本身便是已经含有盐分了,所以不需要再另外加盐,在蒸的过程中,要注意时不时的添加热水,防止锅中的水被蒸干,除了可以添加莲藕,你还可以用其他自己喜欢的蔬菜来垫底,土豆、南瓜等皆可,而且比较软糯一点的蔬菜,与排骨的搭配,吃起来的口感也会更好。

2、自从学会排骨的这种做法后,我家之后便再也不做红烧排骨了,油分大,吃着也不健康,而是用蒸制这样的方法做,不加油不加水,吃起来清香鲜嫩软烂入味,口感真好,关键是这种做法还会更加的健康,所以我家隔三差五的便会做这款粉蒸排骨吃。

如果你对于排骨的做法,还有其他更好的建议或者是意见,欢迎在下方留言,与大家一同分享!

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